Chicken Saltimbocca: Der Italienische Klassiker auf dem Spies.
Zutaten
- 300 g Hühnerbrust
- 10 Scheiben
- 5 Stk. Parmaschinken
- Salbeiblätter
- Ahornsirup
Anleitung
- Hühnerbrust in Schreiben schneiden, leicht plattieren
- Salbeiblatt rauflegen und mit Parmaschinken einrollen.
- Auf einem Spieß längs aufspießen.
- Griller mit mittlerer Hitze vorbereiten und das Fleisch 5-6 Minuten auf jeder Seite direkt grillen.
- Danach in indirekter Hitze mit Ahornsirup moppen und 5 Minuten karamellisieren lassen.
