Chicken Lollipops: Sanft gesmokte Hühnerkeulen.
Zutaten
- 10 Stk. Hühnerkeule
- Grillhendl von JKrainer
- BBQ-Sauce Marillensauce vom Marillenhof
Anleitung
- Hühnerkeulen vom Knorpel befreien, Sehnen durchschneiden und Fleisch nach unten drücken, sodass eine Lollipopform erreicht wird.
- Mit Gewürzmischung einreiben. Dies kann schon am Vortag gemacht werden und die Hühnerkeulen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Griller vorbereiten für indirekte Hitze 140 -160 Grad
- Dauer ca. 60 min, alle 20 Minuten mit BBQ-Sauce moppen.
